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Gänsebraten Lieferservice 2017

xmas2017

 

 

 

Unser Special BBQ Angebot:

Smoker 

„Barbecue mit Feuer,

Flamme & Rauch“

 

Barbeque, kurz BBQ,

ein indirektes schonendes Grillen mit rauchiger Note.

In den USA schon seit vielen Jahren zu echten Grillkult

mit den kuriosesten Gerätschaften aufgestiegen,

ist es doch eine Zeremonie des ältesten Garverfahrens

überhaupt.

Unser BBQ, ein Erlebniscatering für

Firmenevents & Familienfeiern mit 50 - 500 Gästen !

Es schmeckt, es ist ursprünglich, abwechslungsreich,

spannend und vor allem - es macht Spaß!                          probieren Sie  

 


 Beispiel für ein American BBQ aus dem Smoker:

 

Vorspeisen / Salate & Snacks

Tomatensalat

von Strauchtomaten mit Gemüsezwiebel, Schnittlauch und Traubenkernöl

Tiger Salad

erfrischender Salat mit Gurke & Koriander

Coleslaw

Amerikanischer Salat mit frischem Weißkraut, Möhren, Sahne - delikat mit Petersilie

Grüner Salat

dazu Olivenöl, Zitrone, Pfeffer & Salz aus der Mühle

 aus dem BBQ Smoker:

Smoked Pork

honigmarinierter Schweinebraten aus dem BBQ Smoker

Smoked Turkey

Truthahn aus dem Heißrauch, nach originalem Texas Rezept schonend gegart

Pulled Pork & Pulled Beef

schonend, über viele Stunden im Rauch gegart und  „gezupft“ -> nach org. US Rezeptur (auch als Burger)

Spare Ribs

mit BBQ-Glace - rauchig-süße Spare Ribs nach Hausrezeptur

aus dem Dutch Oven

Barbecue Beans oder Chili con Carne 

 aus der gusseisernen Riesenpfanne

Candy Carrots

gedünstete junge Möhren, karamellisiert mit Honigbutter und frischer Petersilie

 Baked Potatoes / Country Rosmarin Potatoes

dazu Crème Sour & Frühlingszwiebel 

Dessert

Cupcakes, Donuts & Chocolate Brownies

angerichtet auf Platte/n 

sonstige Beilagen
Nizzabaguette, Bun's (Burger) und Fladenbrot

dazu Tomaten-Chilibutter und deftige Knoblauch-Kräuterbutter in Tontöpfchen 

 

empfohlen ab 50 Personen ! / Preis je Teilnehmer ca.15,00 - 20.00 €, 

zuzügl. Aufwand (Mitarbeiter je Stunde 22,85 €

Einsatz Smoker mit Brennstoffe & Endreinigung - pauschal 200,00 €)

 

 

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